午膳后,心心念念的饺子,顾念终于安排上了。
正堂的八仙桌搬到了院子里,前后院的人都聚拢一起,围观学包饺子。
三斤五花肉去皮,切成薄片,切成肉丝。
冬忍在揉面,小姐叮嘱过了,像做刀削面一样和面,须柔韧有劲道。
顾念把一个生姜洗干净,切成片切成丝,一把小葱切碎,加了适量的盐和五花肉拌在一起。
看着顾念挥着两把菜刀准备剁馅,陆东接过刀,抡起双刀开始剁馅。
听着“咚咚咚”的声音,慢慢的案板上的肉成了肉泥。
冬忍的面已经和好了,顾念教冬忍把面按压成长条,用菜刀切成一个一个的小面团。
顾念拿起一个面团,两面粘满面粉,按平,用擀面杖将面团擀成薄薄的圆形饺子皮。
林氏洗干净双手,利索的擀起面皮来。
空青和青萝也跟着做起来。
顾念
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